đ„Pauze - le restaurant
Cuisine authentique et généreuse
Authenticité, terroir et passion. Dans notre cuisine, chaque assiette raconte une histoire.Celle d’un produit soigneusement sélectionné, issu de producteurs locaux engagés, cultivé avec respect et transformé avec passion. Des produits locaux ancrés sur le territoire, c’est garantir une fraîcheur incomparable, mais aussi soutenir celles et ceux qui font vivre notre terroir.
Notre chef, Cédric Barquant a rejoint l'établissement en juin 2026. Auparavant, second au Château de Beaulieu (**) et ensuite chef executif à l'Auberge du Vertmont, il a à coeur de travailler les produits de saison avec passion, rigueur et innovation.
Avec une carte qui évolue au gré des saisons et des menus de semaines variés, nous proposons une cuisine sincère et authentique pour réveiller vos papilles !
Nous sommes reconnus Table Remarquable par Teritoria
Nous vous proposons également notre carte des vins sélectionnés avec passion par l'Homme du Vin, notre principal fournisseur et une sélection de crus servis au verre au fil des saisons.
Retrouvez les actualités, les menus et la réservation en ligne directement sur notre site : https://www.pauze-restaurant.com
Vous pouvez également utiliser le module de réservation directement.
La liste des allergènes reste à votre disposition au restaurant.
Les suggestions du jour vous seront proposées à l'ardoise en fonction des arrivages et des produits de saison
Plats « Fait maison » : tous nos plats sont préparés sur place à partir de produits bruts
